рецепт

Смешанная темпура из креветок и овощей

 2 порции

Почистите креветки, отделив головы, удалив панцирь и черную кишку. Нарежьте половину луковицы ломтиками шириной 1 см, а зеленую стручковую фа­соль — на кусочки длиной 3 см. Приготовьте соус тенцуйу следующим образом: налейте в кастрюлю мирин и доведите его до кипения, добавьте соевый соус и даши; оставьте смесь на огне еще на 2 минуты и затем снимите. Положите в миску креветки, лук и фасоль, посыпьте их мукой и перемешайте. Приготовьте тесто: взбейте в миске половину яйца, налейте туда 125 мл воды из мер­ного стакана, добавьте муку и хорошо перемешайте. Выложите в миску все подгото­вленные ингредиенты таким образом, чтобы они полностью погрузились в тесто. Вылейте на сковороду масло и поставьте ее на огонь. Когда масло хорошо разогреется, выложите на сковороду ингредиенты в кляре. Когда одна их часть поджарится, пере­верните их палочками и жарьте до готовности. Подавайте на стол в отдельных чашках, полив соусом тенцуйу.

Продукты (на 2 порции)
креветки 100г
лук репчатый 0.5головки
фасоль стручковая зеленая50г
мука пшеничная 2ст. ложки
Для соуса тенцуйу
вино мирин (японское) 1стакан
соус соевый 1стакан
бульон даши4стакана
Для кляра
мука 0.5стакана
вода 125мл
яйца 0.5шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Смешанная темпура из креветок и овощей. Как приготовить Смешанная темпура из креветок и овощей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Азиатская кухня Японская кухня
В кляре

Блюда из креветокКреветки в кляре
Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда с соевым соусом
1 спасибо 2031 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)