сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. после этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. довести до кипения, перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины без косточек, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. к солянке подать пироги.
Продукты (на 1 порцию)
телятина
150
г
кости говяжьи
400
г
ветчина
100
г
колбаса вареная
100
г
грибы свежие
80
г
лук репчатый
1
шт.
огурцы солёные
1
шт.
каперсы
1
ст. ложка
маслины
8
шт.
сметана
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
томатное пюре
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
помидоры
1
долька
лимон
1
долька
бульон
2
л
Рецепт: Солянка сборная мясная старомосковская. Как приготовить Солянка сборная мясная старомосковская?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Сборная грибная солянка 
Грибная солянка (постная) 
Солянка грибная 
Солянка сборная с колбасой 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Мясная солянка 
Солянка с колбасой 
Солянка мясная сборная 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная сборная солянка 
Солянка мясная 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Курица с картошкой в горшочке 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды»