рецепт с фото

«Перевернутый» пирог с клюквой

Фото к рецепту: «Перевернутый» пирог с клюквой
 8 порций
 1 час
 Lady N   15.04.09

Очень славный пирог с клюквой. Рецепт его несложный – и тесто без премудростей, и с ягодами все просто. Пока пирог выпекается, клюква с сахаром на дне формы превращается в клюквенный сироп. Переверните пирог с клюквой (рецепт именно поэтому так называется) – и праздничный, красивый десерт готов!

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное, комнатной температуры – 8 ст. л.
Сахар – 1 стакан
Корица молотая – 0,5 ч. л.
Перец душистый молотый – 0,25 ч. л.
Клюква – 1,75 стакана
Яйцо крупное – 1 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Мука – 1,25 стакана
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Молоко – 0,5 стакана
Взбитые сливки (по желанию)

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте круглую форму сливочным маслом (2 ст. л.). Смешайте 0,5 стакана сахара с корицей и душистым перцем. Посыпьте этой смесью дно формы. Выложите клюкву на сахар с пряностями.

Взбейте миксером оставшиеся 6 ст. л. сливочного масла и 0,5 стакана сахара до легкой, пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до однородности. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Не выключая миксер, добавляйте постепенно муку, чередуя с молоком (3-мя порциями).

Выложите тесто ложкой на клюкву, разровняйте поверхность. Поместите форму на противень и выпекайте в центре духовки 30-35 минут (проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна быть чистой). Остудите пирог на решетке в течение 20 минут. Перевернув пирог с клюквой, выложите его на блюдо. Подавайте со взбитыми сливками.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Перевернутый» пирог с клюквой. Как приготовить «Перевернутый» пирог с клюквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
119 спасибо 35190 14 4
мария Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 17:57 #

это офигеть какой вкусный пирог, просто нет слов!! такой воздушный и нежный!!!! взбивала просто венчиком, но все равно все получилось)))

   
цитировать
Ксения Суббота, 21 Апреля 2012 г. 23:41 #

Пирог просто "ум отъешь"! Легок в приготовлении, приятный и не приторный на вкус. Спасибо автору.

   
цитировать
незнайка Среда, 03 Октября 2012 г. 15:57 #

А кто-нибудь делал с другими ягодами,с вишней например?Результат хороший?

   
цитировать
NATALI Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 22:22 #

Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусный

   
цитировать
Лилия Пятница, 23 Ноября 2012 г. 13:52 #

и с брусникой вкусно и с черникой

   
цитировать
тут Среда, 10 Апреля 2013 г. 18:35 #

Спасибо. Забавно

   
цитировать
Анна Четверг, 26 Сентября 2013 г. 22:55 #

Испекла я только что пирог, у меня девочки он не поднялсяNot so получился тоненький)))

   
цитировать
Нина Пятница, 25 Октября 2013 г. 14:10 #

очень вкусно! готовлю уже 4 раз! спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 18:30 #

Пирог получился вкусный! Но!..... Первый раз сделала точно по рецепту - вышла ерунда. Данного кол-ва теста еле-еле хватило, чтоб закрыть клюкву, а при выпечке не только не поднялось, а просто все было мокрое. Второй раз сделала клюквы так же, а теста в 2 раза больше. Это на фото. Данного кол-ва масла очень много на остальные ингридиенты, получается жирный пирог, даже мажет жиром руки. Лучше заменить часть масла на пару ложек сметаны.

   
цитировать
Елена Суббота, 16 Ноября 2013 г. 16:15 #

Спасибо за рецепт,но у меня он не поднялся и получился мокрым....С предыдущим коментарием полностью согласна!

   
цитировать
ann Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 00:17 #

а перец зачем? кто то пек без перца?

   
цитировать
оксана Суббота, 03 Мая 2014 г. 16:23 #

Готовлю сейчас второй раз!Класс!Вкус не избитый,вид красивый.Всем приятного аппетита!автору спасибо

   
цитировать
оксана Суббота, 03 Мая 2014 г. 18:24 #

вот как получился

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru