Из муки, сливочного масла, сахара, яиц, рома и лимонной цедры замесить тесто. Раскатать его, поместить на смазанный жиром и посыпанный мукой противень и выпекать при температуре 140 градусов до неполной готовности (10—15 минут). Вынуть из духовки и остудить.
Приготовление меренги. Соединить белки с сахаром, взбивать на пару до очень густой консистенции (помещенная в эту массу чайная ложка должна стоять). В меренгу можно добавить 2 столовые ложки крепкого черного кофе.
Выложить меренгу на корж и выпекать в духовом шкафу еще 10—15 минут. Охладить и покрыть сверху шоколадной глазурью.
Приготовление глазури. Из сахара и воды сварить густой сироп (он должен тянуться наподобие толстой нити). Растопить шоколад на пару, прибавить сливочное масло. В эту смесь небольшими порциями вливать горячий сахарный сироп и мешать, пока образовавшаяся масса не начнет обволакивать ложку.
Продукты
мука
1.25
чашки
цедра лимона
по вкусу
масло сливочное
0.5
чашки
сахар
3
ст. ложки
яйца отварные вкрутую
1
шт.
яйца
1
шт.
ром
1
ч. ложка
Для меренги:
яичный белок
8
шт.
сахар
1.5
чашки
Для шоколадной глазури:
сахар
1
чашка
вода
0.5
чашки
шоколад
125
г
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Торт с меренгой. Как приготовить Торт с меренгой?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Венский гуляш 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Гуляш по-австрийски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...