Очистить от кожуры репу сорта «маргиланская». Желобковым ножом выскоблить серединки и сделать «чашечки». Наполнить их мясным фаршем и варить на ярусах паровой кастрюли 35—40 минут, до смягчения репы.
Приготовление фарша: жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями, добавить рубленый лук, отварной рис или сырое яйцо, соль, перец и хороша перемешать. Готовое блюдо подать в тарелках, смазав сметаной или сливочным маслом.
Продукты (на 4 порции)
репа
10-12
шт.
мясо мягкое
500
г
рис
1
стакан
или яйца
1
шт.
лук
2
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
сметана
1
стакан
или масло сливочное
100
г
Рецепт: Фаршированная репа. Как приготовить Фаршированная репа?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма 
Жареная репа с луком 
Жареная репа с луком 
Репа печеная 
Зимний салат из репы, моркови и... 
Постные драники из репы с укропом 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой