Варенье из черной смородины «Пятиминутка»

мммм...здорово!Завтра же приготовлю!!!!!!

Извините, но это какой-то полукомпот получится!.. Я делаю проще и надёжнее: ягоды перебираю, промываю, измельчаю блендером в пюре, засыпаю сахаром, размешиваю. Можно сразу, сырым, в банки закрутить, но при этом их нужно стерилизовать. Я делаю по-другому. Ставлю на огонь, довожу до кипения, постоянно помешивая, и снимаю с огня. Остужаю и раскладываю по банкам. На 1 кг смородины беру 1,2-1,3 кг сахара. БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ВОДЫ!

сколько в литре смороды кг

У нас на селе раньше делали смородину еще проще, ягоды перебирали, отрывали все хвостики, затем с сахаром веселкой перекручивали, получался простой джем из сырой смородины, эту заготовку не варили, стояла она всю зиму и если угодно еще больше. На сегодняшний день имеются погружные блендеры и это делается еще проще, просто ягоды надо было использовать в сухом виде, т.к. вода вызывает закисание.

Большое спасибо за рецепт каждый год готовим а в этом году запись с рецептом потерялась.А этот рецепт очень помог. Огромное спасибо

Здравствуйте ! Варила по рецепту пятиминутку из смородины. Все сделала как там написано. В итоге в других рецептах указано ,что сироп с ягодами нужно после закипания 5 мин варить. А я закинула в кипящий сироп ягоды и через 5 мин выключила и разлила в банки.Не дождалась закипания ягод(( как думаете испортиться ???

Там по русски написано как сделать сироп)сахар топишь в воде и вуаля

Просто и понятно.

Классическая "пятиминутка" (желе будет после того, как варенье постоит в баночках, зимой это желе бесподобно):

рецепт 1:2:3 - то есть 1 часть воды, 2 части смородины и 3 части сахара. (или 1 литр воды, 2 кг смородины и 3 кг сахара). Вода закипит, добавить смородину, закипит, поварите чуть-чуть (так и получается желе), добавьте сахар и как закипит варите пять минут. все остальные рецепты - обычное варенье.

На Даче,как правило нет весов, и всё приходится мерить стаканами. Вот если бы количество ягод и сахара было бы представлены ещё и стаканами, то это был бы ценный рецепт. Пойду на другой сайт. Там есть пересчёт килограммов в стаканы.

Спасибо за рецепт! Если делать всё по рецепту, то охлаждённое в банке варенье очень густенько. Ещё и сироп в конце выходит. Накладываю варенье в банки так, чтобы осталась жидкость, закатываю сиропчик для панкейков, блинчиков, оладушек и различных десертов. Нам ням))))

Пока варенье горячее то оно жиденькое, но когда остынет, густая и вкусная красота

Очень жидкое варенье получилось, полукомпот какой-то. Не люблю такое. Не надо было воду добавлять.В следующий раз сделаю по другому рецепту.На вкус не знаю, сразу закатала, даже на пробу не осталось.

Вот что не понятно, так это: 5 минут варить после закипания? Потому что кидая в кипящий сироп ягоды - сироп перестает кипеть и начинает вновь где то через 3-5 минут. Этот момент лучше было бы раскрыть подробней.

Сейчас сварила варенье, получилось просто замечательно!6 стаканов смородины заливаем 0,5 стакана воды. Доводим до кипения, варим 5 минут и засыпаем 6,5 стаканов сахара. Помешиваем до растворения сахара. Снимаем с плиты и готово!)

Спасибо! сделала по Вашему рецепту. очень вкусно получилось, просто шикарно! густеет быстро,думаю будет желе из жидкости