репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на сливочном масле до готовности, но не допускать значительного изменения цвета (подрумянивания). пассерованный лук положить в готовый процеженный сметанный соус, добавить соус «южный», хорошо размешать и дать вскипеть.
Продукты (на 1 порцию)
соус сметанный
по вкусу
лук репчатый
250
г
масло сливочное
25
г
соус южный
30
г
Рецепт: Соус сметанный с луком. Как приготовить Соус сметанный с луком?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I