для фарша морковь, сельдерей и репчатый лук нашинковать мелкой соломкой; зеленый лук нарезать мелкими дольками и пассеровать на растительном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование еще 10—15 минут. в этот фарш добавить зеленый горошек, перемешать и заполнить подготовленные, ко не обжаренные кабачки, посыпать сыром, сбрызнуть жиром и запечь. чтобы готовые кабачки не подсыхали, залить их соусом. подать на сковородке или десертной тарелке, полив оставшимся сметанным соусом с томатом.
Продукты (на 1 порцию)
кабачки
60
г
лук репчатый
4
г
морковь
7
г
сельдерей
3
г
или зелень петрушки
3
г
масло растительное
5
г
томатное пюре
3
г
лук зелёный
3
г
горошек зелёный консервированный
3
г
сыр
2
г
соус
20
г
Рецепт: Кабачки, фаршированные овощами. Как приготовить Кабачки, фаршированные овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запечённые кабачки-лодочки с... 
Кабачки, фаршированные мясом 
Лодочки из кабачков с куриным... 
Кабачок с фаршем (в духовке) 
Кабачки, запечённые с фаршем,...