Свежие помидоры нарежьте на дольки и припустите в собственном соку, протрите через сито или через марлю. Уварите томатный сок до консистенции не очень густой сметаны, заправьте сливочным маслом, добавьте кефир, соль, молотый перец и гвоздику. Все хорошенько перемешайте. После заправки ни в коем случае соус не кипятите. Этот соус прекрасно подойдет как к любому шашлыку, так и к барбекю из птицы и рыбы.
Продукты
помидоры
1.5
кг
масло сливочное
300
г
гвоздика
по вкусу
кефир
2
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус из свежих помидоров. Как приготовить Соус из свежих помидоров?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку