рецепт с фото пошаговый

Котлеты морковные

Фото к рецепту: Котлеты морковные
 2 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 Практика   29.02.16

Вкусные и полезные морковные котлеты обязательно понравятся тем, кто следит за фигурой, соблюдает пост или ведет здоровый образ жизни. Думаю, приверженцам вегетарианского питания эти морковные котлетки тоже придутся по душе.

Продукты (на 2 порции)
Морковь - 1 кг
Крупа манная - 0,5 стакана
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Вода - 0, 5 стакана (125 мл)
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Зелень петрушки - 1 веточка
Зелень укропа - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКотлеты морковные
Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №1

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления морковных котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №2

Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №3

Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №4

Когда вода закипит, посолить, добавить сахар, 1 ст. ложку растительного масла и перемешать. Тушить на медленном огне в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №5

Как только морковь станет мягкой, постепенно всыпать в кастрюлю манную крупу, перемешать и варить смесь на маленьком огне еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №6

Затем массу снять с огня, охладить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №7

Разделать на порционные котлеты размером чуть больше куриного яйца. Для этого взять морковную массу и сформировать овальные котлетки. Затем немного приплюснуть, чтобы при обжаривании с обратной стороны, котлеты лучше контактировали с поверхностью. Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смачивать руки каждый раз, перед тем, как взять новую порцию морковной массы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №8

Выкладывать сформированные котлеты удобнее всего на разделочную доску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №9

Обвалять морковные котлеты в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №10

Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты. Обжарить котлеты на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон на среднем огне. Сначала 5 минут с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №11

А затем перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Необходимо доливать растительное масло (1 ст. ложку), когда приходит время выложить новую порцию котлет на сковороду. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции.
Для тех, кто не придерживается вегетарианского образа питания морковные котлеты можно приготовить, добавив молоко вместо воды. А также добавить куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №12

К столу морковные котлеты можно подать со сладким или острым соусом. Перед подачей украсить зеленью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты морковные - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты морковные. Как приготовить Котлеты морковные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские
Блюда из моркови

Тема › Здоровое питание

210 спасибо 42177 8 4
Мария Вторник, 22 Ноября 2016 г. 21:52 #

Рецепт для тех у кого много времени и нервов. Мне не понравился: манки больше чем моркови, пришлось долго ждать пока остынут и разваливались в процессе жарки. На вкус ничего, но можно быстрее, вкуснее и без лишних заморочек.

   
цитировать
raduga147 Четверг, 09 Февраля 2017 г. 00:31 #

Отличные котлеты получились, только я натирала морковь и добавляла молоко и яйца. Все домашние оценили. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Игорь Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 18:53 #

Не знаю, кто пишет эти рецепты. Он сам готовил по этому рецепту?

1) 1кг морковки - это явно не 2 порции. У меня получилась целая кастрюля. Для такого количества морковки 0,5 стакана воды (я, правда, добавлял молока) маловато будет.

2) И таки да: при жарке разваливаются. Даже добавленное яйцо не помогло.

Фигня!

   
цитировать
Эд Вторник, 07 Ноября 2017 г. 23:22 #

да, времени много отнимает такая готовка. Если достаточно манки + яйцо, то не разваливаются. Но не ведитесь на то, что автор советует нарезать морковку соломкой. Лучше трите на тёрке, результат будет лучше!

   
цитировать
Ия Вторник, 05 Декабря 2017 г. 22:38 #

Можно сделать гораздо проще.Сначала отварить морковь, потом ее натереть на терке, добавить соль и сахар по вкусу, добавить яйцо и всыпать немного манки (может и полстакана надо-это зависит от того,сколько у вас моркови), я все делаю примерно. Затем все перемешать и оставить минут на 15,чтобы манка набухла.Потом беру ложкой смесь-она немного жидковата получается,поэтому берем ложкой и обваливаем в сухарях (так вкуснее)и обжариваем.При жарке ничего не разваливается. Вот и все. Делаю так давно и очень нравится всем.Попробуйте.

   
цитировать
Ия Вторник, 05 Декабря 2017 г. 22:40 #

Точно также можно приготовить котлетки из свеклы. Ну оооочень вкусно,можно со сметаной, можно без нее, кому как нравится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru