Минтай, мерлуза, хек и другие рыбы, тушенные с копченой грудинкой
Тушки (без головы, плавников) или порционные куски рыбы, нарезанные кругляшами, посыпают перцем, солью, зеленью укропа, луком-пореем. Копченую грудинку режут кубиками, обжаривают до выделения жира, добавляют нарезанный репчатый лук и слегка пассеруют. В глубокую сковороду кладут часть поджаренной грудинки с луком, укладывают рыбу, сверху помещают оставшуюся грудинку и заливают все молоком с размешанной в нем мукой, затем добавляют зеленый лук, лук-порей и тушат 20—30 мин под крышкой в жарочном шкафу. Подают, посыпав зеленью укропа. В качестве гарнира используют отварной картофель, овощи, рассыпчатый рис или свежие либо соленые помидоры, огурпы, зеленый салат.
Продукты
рыба тушки
800
г
грудинка
150
г
или корейка копчёная
150
г
перец чёрный молотый
по вкусу
лук репчатый
200
г
молоко
0.5
л
мука пшеничная
30
г
лук зелёный
30
г
лук-порей
20
г
зелень укропа
10
г
Рецепт: Минтай, мерлуза, хек и другие рыбы, тушенные с копченой грудинкой. Как приготовить Минтай, мерлуза, хек и другие рыбы, тушенные с копченой грудинкой?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Нежный хек в луковом соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная с замороженными овощами 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай с овощами в томатном соусе 
Минтай с овощами 
Минтай, тушенный в майонезе с овощами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Хек тушеный с овощами 
Жареная рыба в сметанном кляре