Свежие, равномерно окрашенные ягоды перебрать, промыть в проточной холодной воде, удалить излишки влаги. Примерно из одной трети ягод отжать сок, смешать его с ягодами, подогреть в эмалированной посуде до 95 °C и немедленно расфасовать в прогретые банки.
Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1 л — 12 мин, 3 л — 20 мин.
Продукты
клюква
700
г
сок клюквенный первого отжима
300
мл
Рецепт: Клюква в собственном соку. Как приготовить Клюква в собственном соку?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Шоколадный рулет с... 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Банановые оладьи без муки и сахара 
Овсяный торт без сахара 
Пирог с клюквой 
Шарлотка с клюквой 
Тыквенные бискотти 
«Перевернутый» пирог с клюквой