рецепт

Варенье из жимолости

Плоды жимолости съедобной обладают массой полезных свойств, так как содержат витамины группы В, витамины С, А, макро- и микроэлементы (магний, калий, алюминий, фосфор, кальций, марганец, йод, медь) и др. ценные для организма человека вещества. Ягода эта не только полезна, но и очень вкусна, если ее правильно приготовить. Что можно приготовить из жимолости? Например, варенье из жимолости, рецепт которого мы вам и предлагаем.

Продукты
жимолость 1кг
сахар 1.2кг

Плоды жимолости перебрать, промыть в проточной воде, удалить излишки влаги, поместить в варочную посуду, залить горячим 70%-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды), выдержать в прохладном месте 3—5 ч, затем на умеренном огне уварить до готовности. Горячее варенье из жимолости расфасовать в прогретые банки.

Стерилизовать варенье из жимолости при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из жимолости. Как приготовить Варенье из жимолости?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
32 спасибо 11638 5 1
Дмитрий Четверг, 30 Июня 2011 г. 11:31 #

Все совершенно не правильно!

Наши бабки так не варили варенье из жимолости. Самое главное правило - ни какой воды в ходе приготовления!!!

При соблюдении этого условия можно надеяться на хорошее качество варенья.

   
цитировать
Ольга Пятница, 01 Июля 2011 г. 13:40 #

а как??? Дмитрий, как варить правильно!?? подскажите:-) пожалуйста!

   
цитировать
Софья Петровна Среда, 13 Июня 2012 г. 11:01 #

Жимолость -ягода очень тонкого вкуса.Засыпать в кастрюлю ягоды и сахар 1:1 и аккуратно помешивая деревянной лопаткой довести до кипения.отстоять 5-8 часов,ещё раз довести до кипения и в банки.

   
цитировать
светлана Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 18:03 #

абсолютно согласна, никакой воды в варенье, только в собственном соку, так вкуснее))

   
цитировать
юлия Среда, 11 Июля 2012 г. 08:52 #

жимолость на второй раз варить не нужно т.к. ягодки от этого сморщиваются и подсыхают а пропорция должна быть 1 к 1,5  т.е. сахара больше (проверено)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(128)