Яйца растереть с сахаром, добавить сливочный маргарин или кукурузное масло, варенье (или повидло), цедру лимона, кефир или простоквашу, всыпать соду и муку, растереть до густоты манной каши.
Форму для кекса смазать растительным маслом, дно выложить промасленной пергаментной бумагой, обсыпать мукой. Выложить тесто в форму, заполнив ее на 3/4 высоты, так как при выпечке тесто поднимается. Испечь кекс в духовке при небольшом нагреве.
Продукты
варенье
1
стакан
или повидло
1
стакан
яйца
3
шт.
сахар (по вкусу)
0.5-1
стакан
маргарин
250
г
или масло кукурузное
1
стакан
кефир (500 мл)
2
стакана
или простокваша
2
стакана
лимон
1
шт.
мука
4
стакана
сода
1
ч. ложка
Рецепт: Кекс «Черный». Как приготовить Кекс «Черный»?
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Пирог на кефире 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник»