Отваренную и отцеженную капусту обвалять в муке и жарить на сливочном масле или маргарине. В конце обжарки желательно посыпать молотым перцем и панировочными сухарями. Перед обжаркой капусту можно не варить, а опустить на 2—4 мин в кипяток. В этом случае обваливать в муке отцеженную капусту не следует, но сливочного масла потребуется больше.
Продукты
капуста цветная
500
г
мука
2-3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Капуста жареная. Как приготовить Капуста жареная?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Жареная капуста с морковью и луком 
Жареная капуста 
Жареная молодая капуста со... 
Жареная картошка с капустой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями