очищенного гуся или утку разрезать на 2 или 4 части и сварить в бульоне из кореньев и пряностей. затем разрезать на куски, посолить и поджарить на масле, пока они не подрумянится. при подаче на стол гусятину или утятину положить на блюдо и залить растопленным маслом со сметаной. рядом положить горячий картофель, картофельное пюре или рагу из овощей. зеленый салат, маринованные грибы или салат из свежей капусты подать отдельно
Продукты (на 1 порцию)
утка
1.5
кг
или гусь
1.5
кг
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
зелень петрушки
1
шт.
перец чёрный горошком
12
горошин
лавровый лист
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
сметана
0.5
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Гусь или утка вареные, затем зажаренные. Как приготовить Гусь или утка вареные, затем зажаренные?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Тушеный гусь в квашеной капусте 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Гусь или утка по-домашнему (в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, запеченная в фольге 
Утка, тушенная с луком в... 