рецепт с фото пошаговый

Пирог с квашеной капустой

Фото к рецепту: Пирог с квашеной капустой
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика   27.12.16

Рецепт пирога с квашеной капустой из бездрожжевого теста.

Продукты (на 8 порций)
Тесто:
Масло растительное - 2 стакана
Вода - 2 стакана
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука - 7-8 стаканов (сколько уйдет)
Желток для смазывания пирога - 1 шт.
Для начинки:
Капуста квашеная - 1,5 кг
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПирог с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №1

Продукты для пирога с солёной капустой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №2

Как приготовить пирог с квашеной капустой:

Растительное масло взбить с водой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №3

Добавить соль, сахар, муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №4

Перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №5

Руками замесить мягкое тесто, поставить его на 20-40 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №6

Приготовление начинки для пирога из квашеной капусты.
Капусту промыть, отжать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Капусту положить на сковороду в раскаленное растительное масло. Затем жарить, постоянно перемешивая на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №8

Когда капуста зарумянится, добавить 1 стакан воды, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой и тушить до мягкости на минимальном огне (около 20-30 минут)

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №9

Очистить, вымыть и мелко нарезать лук. Отдельно поджарить нарезанный репчатый лук, помешивая, на среднем огне до золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №10

Затем смешать его с тушеной капустой, добавить измельченный лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №11

Включить духовку.
Разделить тесто пополам, раскатать в два пласта.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №12

Глубокий противень смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №13

В глубокий противень, смазанный растительным маслом и обсыпанный мукой, положить один пласт.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №14

На него равномерным слоем положить начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №15

Начинку закрыть вторым пластом, плотно защипав края теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №16

Посередине верхнего пласта сделать круглое отверстие для выхода пара из начинки во время выпечки пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №17

Смазать тесто желтком.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №18

Поставить пирог с квашеной капустой в хорошо нагретую духовку, а когда он зарумянится, уменьшить нагрев до 180 градусов и печь до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №19

Пирог с квашеной капустой готов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с квашеной капустой - шаг №20

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с квашеной капустой. Как приготовить Пирог с квашеной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с капустой
ТестоБездрожжевое тесто
В духовке
Блюда из капусты
0 спасибо 679 2 0
Кошка Пятница, 12 Июля 2013 г. 15:22 #
ничего нового((
   
цитировать
Ольга Воскресенье, 08 Января 2017 г. 00:24 #

Пропорции смущают. Это сколько же порций? Обычно начинки грамм 600 на пирог и муки 2-3 стакана. И одна луковка на 1,5 кг капусты...

А так, простое постное тесто и квашенная капуста это всегда хорошо и полезно, если сделать как следует.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(453)