рецепт

Заяц маринованный жареный

Очищенного и обмытого холодной водой зайца залить подготовленным маринадом и выдержать 1-2 дня в холодном месте. Затем вынуть из маринада, обсушить, отрезать лопатки и переднюю часть, оставить спинную часть и окорока. Мясо нашпиговать ломтиками шпика и натереть растительным маслом, смесью из соли, пряностей и толченых ягод можжевельника. Гусятницу смазать жиром или выложить кусочками шпика, сверху положить приготовленное мясо.

Продукты
заяц (задняя часть) сколько уйдет
шпик копченый 100г
масло растительное 1ст. ложка
жир внутренний20г
ягоды можжевеловые  по вкусу
семена укропа  по вкусу
перец  по вкусу
майоран  по вкусу
кориандр молотый  по вкусу
соль  по вкусу
Для маринада:
уксус 3% 0.5стакана
вино красное сухое 1стакан
соль  по вкусу
перец  по вкусу
лавровый лист  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заяц маринованный жареный. Как приготовить Заяц маринованный жареный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
Маринование

Блюда из кроликаКролик в вине
1 спасибо 1932 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)