рецепт

Баранина тушеная по-дагестански

Молодую баранину, желательно окорок, вымыть, обсушить салфеткой, посолить, обжарить со всех сторон, чтобы мясо подрумянилось. При жарке мясо не прокалывать. Добавить тмин, томат-пюре, сухое столовое вино. Кастрюлю плотно закрыть и тушить на слабом огне.

Отдельно поджарить муку и морковь, нарезанную соломкой, а также лук (репчатый). Добавить к мясу. Долить немного воды или бульона и тушить на слабом огне в течение часа. На гарнир подать жареный картофель с помидорами и огурцами.

Продукты
мясо 1кг
жир для жарки мяса1ст. ложка
тмин  по вкусу
томатное пюре 1.5ст. ложки
вино сухое 1стакан
жир 1ст. ложка
или масло 1ст. ложка
морковь 2шт.
лук репчатый 1шт.
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина тушеная по-дагестански. Как приготовить Баранина тушеная по-дагестански?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Дагестанская кухня Кавказская кухня
11 спасибо 6497 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)