Репу моют, обрезают корень, ботву, очищают от кожицы, вторично моют. Нарезают кружками, плотно укладывают в бочонок, кадку небольшой вместимости или в стеклянные банки, пересыпая каждый слой солью и тмином, доверху. Затем заливают кипяченой остуженной водой так, чтобы она покрыла репу. Сверху покрывают 1—2 слоями промытых капустных листьев, на них кладут кружок и гнет. Через 2 недели репа готова к употреблению.
Продукты
репа
10
кг
соль
1-1.2
кг
Рецепт: Засолка репы. Как приготовить Засолка репы?
Квашеная капуста в банке 
Капуста в рассоле 
Жареная репа с луком 
Жареная репа с луком 
Репа печеная 
Постные драники из репы с укропом 
Зимний салат из репы, моркови и...