Промыть мясо, отделить от сухожилий и костей, порубить топором. Во время рубки добавить 1 луковицу, тмин, перец, соль, хорошо перемешать. Из фарша сделать небольшие шарики и бросить в кипящую воду или бульон.
Как только шарики всплывут, варить еще 5—8 минут. В суп можно добавлять картофель, рис (из расчета по 40 г на 1 порцию).
Продукты
мясо
600
г
лук репчатый
100
г
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп на скорую руку (Дагестан). Как приготовить Суп на скорую руку (Дагестан)?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Чуду с творогом 
Хинкал 
Курзе 
Аварский хинкал 
Мандирмак (овощи с яйцом на сковороде) 
Куриная печень, тушенная с... 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Чанахи со свининой 
Лепешки с картошкой, луком и сыром