Трюфели очистить, промыть, нарезать ломтиками и отварить. Вынуть из отвара.
Очистить и нарезать лук. Трюфели обжарить с луком на сливочном масле. В кастрюлю налить грибной отвар и говяжий бульон и поставить на огонь. Морковь очистить и нарезать кружочками. Опустить в бульон морковь, пучок пряной зелени, перец
горошком и грибы, посолить.
Варить суп около 30 минут при слабом кипении. За 15 минут до готовности супа промыть рис и положить в суп.
Продукты
трюфеля свежие
200
г
лук
1
головка
морковь
1
шт.
пряности
1
пучок
картофель
2
шт.
рис
3
ст. ложки
бульон говяжий
1
л
масло сливочное
2
ст. ложки
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с трюфелями. Как приготовить Суп с трюфелями?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
МНЕ ВОТ ИНТЕРЕСНО,А ОТ ЧЕГО ОЧИСТИТЬ ТРУФЕЛЯ??????????