Ягоды отделить от кистей, очистить от плодоножек и вымыть в дуршлаге в холодной проточной воде до полного удаления загрязнений и различных примесей. Плоды черной смородины очистить также от гребней. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде 1—2 мин, сразу же охладить в холодной и уложить в стеклянные банки. На дно банок заранее положить корицу, гвоздику, душистый перец и пряности. Наполненные ягодами и пряностями банки залить горячим (85—90 °С) раствором сахара.
Продукты
смородина
сколько уйдет
На 1 л воды:
сахар
400
г
корица
1.5
г
гвоздика
10
шт.
перец душистый
10
шт.
Рецепт: Маринование красной, белой и черной смородины. Как приготовить Маринование красной, белой и черной смородины?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Шарлотка со смородиной 
Черносмородиновое печенье