Подготовленную тушку курицы залить бульоном или водой, посолить и варить под закрытой крышкой. Готовую птицу вынуть, разрезать на куски. В бульон добавить сметану и прокипятить. Муку слегка обжарить без масла, охладить и положить в закипевшую сметану,размешать, заправить солью и перцем, проварить 3—5 мин. Поджарить на масле мелко нарезанный лук с томатом-пюре, добавить в сметанный соус. В готовый соус положить куски курицы и томить 10 мин.
Продукты
мясо куриное
800
г
бульон
0.5
л
сметана
400
г
томатное пюре
3
ст. ложки
лук
3
шт.
мука
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Курица в сметане. Как приготовить Курица в сметане?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в...