рецепт

Печень фаршированная

Печень разрезать вдоль по всей длине, часть мякоти вырезать, образовавшееся углубление наполнить фаршем, края защипать. Печень залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности под крышкой на слабом огне. Фарш приготовить из вязкой каши, добавив в нее пассерованный лук, морковь, припущенную измельченную печень, соль, перец и льезон. При подаче печень полить соусом, в котором она тушилась, и посыпать зеленью.

Продукты
печень говяжья 700г
или печень баранья 650г
лук репчатый 120г
морковь 120г
масло сливочное 60г
каша гречневая вязкая200г
зелень 15г
соус 200г
Льезон:
мука 10г
молоко 20г
яйца 0.5шт.
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень фаршированная. Как приготовить Печень фаршированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Азиатская кухня Туркменская кухня
Блюда из молока Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
3 спасибо 1875 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)