Подготовить продукты для приготовления нашего блюда из толстолобика.
Если будет запекаться целая рыба, ее нужно очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.
Как приготовить толстолобика, запечённого по-домашнему:
Обработанную тушку рыбы или подготовленное филе натереть внутри и снаружи солью (1 ч. ложка), посыпать перцем.
Чеснок очистить и нарезать. Рыбу нашпиговать чесноком. Для этого сделать проколы ножом до самой кожи. В каждый прокол вставить кусочек чеснока.
Сковороду застелить пекарской бумагой, смазать маслом (10 г). Рыбу положить на сковороду. Сверху выложить еще 50 г масла кусочками.
Лук очистить и нарезать колечками.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Включить духовку.
Вокруг рыбы уложить кольца репчатого лука и кружочки помидоров.
Залить сметаной, равномерно распределить ее. Рыбу запечь в жарочном шкафу при температуре 190 градусов. Запекать толстолобика 30-40 минут.
Пока рыба запекается, приготовить гарнир. Для этого картофель очистить, вымыть, залить водой. Довести до кипения и посолить (0,5 ч. ложки). Варить 20 минут. Затем слить воду и размять картофель в пюре. Добавить оставшееся масло (40 г).
Когда рыба будет готова, вынуть ее из духовке.
При подаче нарезать толстолобика запеченного на порции, загарнировать картофельным пюре или запеченными овощами, полить соусом, образовавшимся при запекании.
Рецепт: Толстолобик, запеченный по-домашнему. Как приготовить Толстолобик, запеченный по-домашнему?
Приготовил толстолобика для сотрудников. Все остались очень довольны !
тора
мм какая вкуснотень
Анна
получилось вкусно. Спасибо !!!!!Муж не любит рыбу, но по этому рецепту съел все до последней косточки)
Шариза
Шпиговать рыбу чесноком ?!..
Это какое-то варварство!!!
Людмила
Посыпала сыром за 10 минут до готовности. Вообще шикарно вышло. Спасибо за рецепт!
Jerar222
Толстолоб 1 кг? Такая рыба опасна для здоровья из-за миллиона межмышечных косточек и их обломков! Автор, кушай это сам!!!
Виктория
Jerar222-хотели поумничать? Не получилось) Если вы не знаете, довожу до вашего ведома, в толстолобе, даже до 1 килограмма хоть и больше костей, но они не такие маленькие, к примеру, как в карасе и их не так много.
Автору огромное спасибо за рецепт!!!! Рыба получилась очень вкусная, хотя меня немного смущал чеснок, но я оставила почти всё как есть, единственное, у меня небыло помидор.
Гульнара
Ммммммм очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Толстолобик, запечённый в... 
Жареный толстолобик 
Запеченный стейк толстолобика в... 
Жареный толстолобик 
Маринованный толстолобик 
//www.russianfood.com/recipes/
