рецепт

Варенье из корок арбуза

Из арбуза с толстой коркой удалить всю съедобную мякоть и снять снаружи тонкую верхнюю зеленую корочку. Обработанную таким образом арбузную корку нарезать на небольшие, длиною 5—8 см, куски (можно фигурные) и проколоть каждый кусочек в нескольких местах вилкой.

В стакане горячей воды тщательно растворить 1,5 чайной ложки питьевой соды и смешать с 5 стаканами холодной воды. Подготовленные кусочки арбузных корок положить в этот раствор, закрыть крышкой и оставить на 4 часа. 0,6 кг сахара всыпать в таз для варенья, залить 3 стаканами воды, поставить на огонь и дать покипеть 10—15 минут.

Тем временем вынуть из раствора арбузные корки и 5—6 раз тщательно промыть в проточной воде, потом опустить их в кипящий сироп, довести до кипения и дать кипеть в течение 15 минут, затем снять с огня и оставить на 12 часов. После указанного срока всыпать в корки еще 0,6 кг сахара, снова поставить на огонь, довести до кипения и варить приблизительно 3 часа. За 2 минуты до окончания варки всыпать ванилин (если употребляется ваниль, то ее надо класть в начале варки).

Этим же способом можно варить варенье из баклажан.

Продукты
арбуз корки1кг
сахар 1.2кг
сода 1.5ч. ложки
вода для раствора соды6стаканов
вода для сиропа3стакана
ванилин  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из корок арбуза. Как приготовить Варенье из корок арбуза?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
15 спасибо 7744 2 1
Динара Пятница, 03 Августа 2012 г. 15:25 #

Спасибо за рецепт ! Получилось очень вкусно !Very we!

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 09:09 #

Очень хороший рецепт!!!! Рекомендую попробовать сварить, у нас получилось вкусное и красивое варенье!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(113)