Жирную свинину нарезать на небольшие куски, положить в кастрюлю и тщательно прожарить вместе с нашинкованным репчатым луком.
Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, добавить истолченные вместе зелень киндзы, чеснок, соль и стручковый перец, затем кукурузную муку, развести все это водой (12 стаканов), влить в кастрюлю с поджаренной свининой и варить 20—26 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить истолченные семена киндзы, сухие сунели, молотые корицу, гвоздику, винный уксус и посолить. Можно вместо уксуса в готовый горячий сациви влить гранатовый сок. Готовый сациви остудить, выложить на блюдо и подать.
Продукты
свинина
1
кг
лук репчатый
600
г
орех грецкий
200
г
кинза
6
веточек
чеснок
2-4
зубчика
мука кукурузная
2-3
ст. ложки
кинза семена
2
ч. ложки
хмели-сунели
2
ч. ложки
перец стручковый
по вкусу
уксус винный
по вкусу
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сациви из свинины. Как приготовить Сациви из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Сациви из курицы 
Сациви с курицей 
Сациви из курицы 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски