рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из шампиньонов

Фото к рецепту: Суп-пюре из шампиньонов
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика   29.05.15

Суп-пюре из шампиньонов - блюдо нежное и ароматное. При этом это полезный и сытный суп.

Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны свежие - 600 г
Молоко - 4 стакана
Масло сливочное - 4 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Желток 1-1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из шампиньонов
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №1

Подготовить продукты для супа-пюре из шампиньонов.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №2

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов:

Свежие шампиньоны очистить, вымыть, крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №3

Пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №4

Овощи очистить и вымыть. Морковь разрезать на 2-4 части.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №5

К шампиньонам добавить 1 столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2-4 части морковь и целую луковицу. Накрыть крышкой и тушить 40—45 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №6

Затем влить стакан воды и прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №7

В суповой кастрюле или на сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла. Всыпать и слегка поджарить 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками масла (на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета - 3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №8

Постепенно вливая (начиная с 1-2 ст. ложек), развести 4 стаканами горячего молока.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №9

Затем развести стаканом овощного отвара или воды. Вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №10

Из грибов удалить морковь и луковицу.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №11

Отделить желтки, взбить их со сливками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №12

Молочную заправку смешать с тушеными шампиньонами и варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №13

Затем посолить по вкусу и заправить суп-пюре из шампиньонов маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №14

Суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из шампиньонов. Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре из шампиньонов
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из молока Блюда из шампиньонов
20 спасибо 15655 1 0
Zlata Четверг, 27 Мая 2010 г. 15:34 #

Мне нравится как тут описано как приготовить суп пюре из шампиньонов, понятно и несложно готовить.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)