Яблоки тщательно помыть и мелко измельчить. Сложить в эмалированную кастрюлю, добавить изюм, залить водой, ввести дрожжи. Накрыть посуду крышкой и поставить для брожения в теплое место. Через 2—3 дня полученную массу процедить через двойной слой марли. Затем еще раз профильтровать, разливая в вымытые толстостенные бутыли, причем в каждую из них положить по 2—3 изюминки, тщательно укупорить пробками и поместить в прохладное место (12—15°) для выдержки.
Продукты
яблоко
11
кг
вода
4
л
дрожжи
70
г
изюм
100
г
Рецепт: Квас яблочный. Как приготовить Квас яблочный?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками