Яблоки помыть, удалить сердцевину, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить до тех пор, пока яблоки полностью разварятся. Процедить через сито или марлю и перелить в стеклянную посуду. Размешать дрожжи в небольшом количестве воды и влить в охлажденный до комнатной температуры отвар. Добавить сахар, размешать ложкой из нержавеющей стали и поставить на холод. Через несколько дней квас будет готов. Хранить в хорошо укупоренных бутылках в холодном месте.
Продукты
яблоко
2.5
кг
вода
10
л
сахар
1.8
кг
дрожжи
40
г
Рецепт: Квас «Антоновка». Как приготовить Квас «Антоновка»?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок