Нарежьте кубиками мясо постной баранины, добавьте порубленный лук, чеснок и залейте все это кефиром. Держите мясо в кефире примерно десять часов. Затем выньте мясо и обсушите его чистой тряпочкой. Мясные кусочки насадите на шпажки, перемежая кольцами репчатого лука. Жарьте шашлык в мангале над тлеющими углями до полной готовности. Подавайте горячим, посыпав мелко рубленым чесноком и украсив шашлык свежей зеленью. Отдельно подавайте соусы или кетчупы. Гарнир может быть любым — рассыпчатый отварной рис, свежие или маринованные овощи.
Продукты
баранина постная
800
г
масло сливочное
150
г
лук репчатый
4
шт.
чеснок
2
зубчика
кефир
1.5
л
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из постного бараньего мяса с чесноком. Как приготовить Шашлык из постного бараньего мяса с чесноком?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Луковый маринад для шашлыка 
Шашлык из баранины 
Шашлык из свинины в маринаде из кефира 
Шашлык из свинины, маринованной в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из говядины в кефире 
Шашлычки из куриного филе с... 
Куриные голени, маринованные в кефире 
Куриные окорочка, маринованные в... 
Курица в соусе из кефира и... 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Зур-белиш. Татарский закрытый... 
Баурсак (сдобные шарики) 
Картошка с салом (на мангале) 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Сочные шампиньоны на мангале 
Хачапури с сыром на шпажках 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир"