Предложу на десерт шикарное печенье-хворост - нежное, хрустящее. Для многих – вкус, знакомый с детства. Сладость приготовленного из пресного теста хвороста можно регулировать количеством сахарной пудры при подаче.
Продукты (на 8 порций)
Мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 стакана
Масло сливочное - 70 г
Желток - 4 шт.
Коньяк - 1 ст. ложка
Пудра сахарная (для посыпки) - 0,5 стакана
Масло растительное (для жарки) - 100 мл
Пошаговый фото рецептХворост из пресного теста
Продукты для хвороста из пресного теста перед вами.
Как приготовить хворост из пресного теста:
Отделите желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся). Желтки взбейте.
Сливочное масло выложите в кастрюльку, поставьте на минимальный огонь. Растопите масло, охладите до комнатной температуры.
Муку просейте.
Из просеянной муки сделайте горку. В ней создайте углубление, в которое влейте молоко.
Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, взбитые желтки, также добавьте коньяк.
пишут, что в тесто сахар не идет, ну значит так, пудрой посыпем)
Анна
Помнила, что мама часто пекла хворост и добавляла коньяк в тесто, но рецепт не сохранился.Много перепробовала - все не то, а этот рецепт - как раз тот самый. Вкус до сих пор помню). Огромное спасибо за рецепт! А сахар - нет, в тесто не клали. Это правда.
Елена
Спасибо, хороший рецепт пресного теста для жарки. Самый любимый хворост - пресный, вкус детства
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Плацинды с картофелем 
Хворост 
Хворост «Традиционный» 
Воздушный "хворост" 
Хворост 
Хворост обыкновенный 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Кыстыбый 
Эчпочмак 
Азу 
Баурсак (сдобные шарики) 
Зур-белиш. Татарский закрытый... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
