рецепт

Кролик в сметане с яблоками

Тушку кролика разделать на порционные куски, вымочить в течение 2—3 часов в слабом растворе уксуса. Посолить, поперчить, смазать сметаной и жарить в духовом шкафу до полуготовности. Сложить в сотейник, залить бульоном, добавить сметану и сок, образовавшийся при обжаривании, мелко нарезанные очищенные яблоки и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, слить бульон со сметаной в другую посуду и приготовить соус: добавить пассерованную пшеничную муку, прокипятить, процедить. Залить этим соусом мясо и яблоки, довести до кипения. Подать к столу горячим.

Продукты
кролик (мясо)450г
яблоко 300г
сметана 150г
бульон 300г
сало свиное топленое40г
мука 20г
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик в сметане с яблоками. Как приготовить Кролик в сметане с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик

Блюда из кроликаКролик в сметане Блюда из яблок
10 спасибо 6888 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)