Продукты для пирожков жареных с луком, яйцом и зеленью перед вами.
Как приготовить пирожки с яйцом, луком и зеленью:
Отварите вкрутую яйца (10 минут).
Растопите сливочное масло.
В муке сделайте углубление, влейте теплое масло.
Руками из муки и масла замесите тесто. Выдержите его в течение 10-15 минут, присыпав мукой или закрыв влажной тканью.
Чтобы приготовить начинку, очистите и промойте зеленый лук, нарежьте его, но не очень мелко.
Разогрейте сковороду, добавьте масло. В горячее масло выложите лук.
Слегка прожарьте лук на масле, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). Охладите.
Очистите яйца и мелко их порубите.
Зелень промойте, мелко нарежьте.
Смешайте прожаренный лук с рублеными яйцами, зеленью, солью и перцем.
Тесто разделите на шарики (размером с мандарин). Раскатайте пласт в виде круглой лепешки толщиной 2 мм.
Приготовленную начинку выкладывайте по 1 ст. ложке на каждую лепешку.
Края лепешек соедините, защипните или обрежьте, придавая форму полумесяца. Так слепите все пирожки.
Разогрейте сковороду, налейте 3-4 ст. ложки масла. В горячее масло выложите пирожки. Пирожки с яйцом обжарьте в топленом масле с одной стороны на среднем огне до золотистости (2-3 минуты).
А затем переверните пирожки и обжарьте с другой стороны до золотистости (около 2-3 минут).
Так пожарьте все пирожки, масло добавляйте по мере надобности.
Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью готовы.
Подавайте жареные пирожки с луком и зеленью горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью. Как приготовить Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью?