крупный очищенный картофель порезать большими ломтиками. обжарить слегка в закипевшем масле на большой сковороде, укладывая в один ряд. переложить на блюдо. когда весь картофель слегка обжарится таким образом, положить его на большую сковороду в закипевшее масло. потряхивать и переворачивать до тех пор, пока картофель не подрумянится. перед подачей на стол посыпать укропом, петрушкой.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
масло сливочное
6
ст. ложек
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель, жаренный по-французски. Как приготовить Картофель, жаренный по-французски?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофель "Буланжер" 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Фрикасе из курицы с грибами 
Картошка по-французски 
Мясо по-французски 
Картошка по-французски 
Мясо с картофелем и помидорами 
Мясо по-французски