рецепт

Острый салат «Мимоза»

Замочить каждый вид бобовых в отдельной посу­де на 6-8 часов, лучше на ночь.

Слить воду, бобовые промыть. Варить каждый вид в отдельной кастрюле, залив водой: вначале на силь­ном огне (10-15 минут), затем — на слабом, накрыв крышкой, до размягчения (более 1 часа).

Сладкий перец разрезать на 4 части вдоль, уда­лить семена и перегородки. Обжарить в гриле или ми­кроволновой печи. Завернуть в пленку, дать остыть, удалить кожицу и нарезать мякоть. Смешать в миске все три вида бобовых со сладким перцем.

Для заправки смешать масло с лимонным соком, горчицей и медом, добавить соль и перец, тщательно растереть. Залить заправкой еще теплый салат. Дать остыть. Зеленый лук и черешки сельдерея очистить, мелко нарезать.

При подаче посыпать салат петрушкой, нарезан­ными зеленым луком и черешками сельдерея, слегка перемешать.

Продукты
фасоль красная, сушеная100г
фасоль белая , сушеная100г
горох сушеный 100г
перец болгарский желтый 1шт.
зелень петрушки 2ст. ложки
лук зелёный 6листов
корень сельдерея 3шт.
Для заправки
масло растительное 3ст. ложки
сок лимонный 1ст. ложка
горчица 1ч. ложка
мёд 1ч. ложка
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый салат «Мимоза». Как приготовить Острый салат «Мимоза»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Мимоза Салат с фасолью Салаты без майонеза
Гриль
Блюда из гороха Блюда из фасоли
3 спасибо 7091 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)