Мясо промывают, нарезают порционными кусочками, натирают солью, смазывают оливковым маслом и жарят на решетке над углями или в электрогриле. Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют куриный бульон, уксус, сметану и горчицу. Размешивают и доводят до кипения. Желтки растирают с небольшим количеством соуса, вливают в оставшийся соус, добавляют соль и сахар и варят на медленном огне до загустения. Кусочки индейки выкладывают на блюдо, поливают соусом и подают к столу.
Продукты
индейка
700
г
бульон куриный
200
г
сметана
100
г
желток яичный
2
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
мука
1
ч. ложка
горчица
1
ч. ложка
сахар
1
ч. ложка
уксус столовый 9%
1
ч. ложка
масло сливочное
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Индейка под горчичным соусом. Как приготовить Индейка под горчичным соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Филе индейки в сливочном соусе 
Филе индейки, тушенное в... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, тушенная с грибами и...