Огурцы сладкие консервированные

Огурцы берут маленькие, ровные, одинаковые по размеру.

Огурцы тщательно моют, при желанию можно обрезать огурцы по краям.

Огурцы бланшируют в кипящей воде 3-4 минуты.

После чего огурцы сразу же охлаждают в холодной воде.

Банки тщательно моют. Огурцы закладывают в банки.

В каждую 1-литровую банку вливают по 50 мл уксуса.

Делают заливку. Для этого воду с сахаром, корицей, гвоздикой и душистым перцем кипятят 10 минут на малом огне (при слабом кипении).

Огурцы в банках заливают горячей заливкой.

Накрывают банки чистыми крышками и стерилизуют литровые банки 10-12 минут (пол-литровые - 8-10 минут).

Затем банки с огурцами на зиму закатывают.

Огурцы сладкие консервированные готовы.