ИМХО, хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду... Например, приготовить вот такой оригинальный фаршированный челагач – рецепт на сковороде с последующим запеканием в духовке.
Продукты (на 4 порции)
Свиная отбивная на ребрышке (челагач) - 4 куска толщиной около 3 см
Помидоры свежие - 2 шт.
Сыр - 200 г
Зелень - 60 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Пошаговый фото рецептФаршированный челагач
Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть, все соединить и перемешать.
Надрезать "кармашек" в каждом куске мяса и начинить "кармашек" сырной смесью.
Натереть свинину оливковым маслом, солью, перцем и выложить челагач на хорошо разогретую сковороду для гриля (или на обычную жаростойкую сковороду, желательно чугунную).
Обжарить мясо с двух сторон примерно по 2 минуты, а затем прямо в сковороде поставить в разогретую духовку (режим "гриль") близко к "огню". Обжаривать челагач с двух сторон еще примерно 10 минут.
Рецепт: Фаршированный челагач. Как приготовить Фаршированный челагач?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина маринованная жареная 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринованная свинина в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Куриные крылышки, жаренные в... 
