рецепт

Пирожки по-арабски с пряной мясной начинкой

Замесить муку с молоком, солью и яйцом, затем, постепенно добавляя немного воды, приготовить достаточно крутое тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять в тепле 30 мин. Разделить тесто на 4 равные части, раскатать каждую на столе, посыпанном мукой, как можно тоньше. Нарезать из теста полосы длиной 25, шириной 10 см. Чтобы эти полосы не склеивались, посыпать их мукой.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанной зеленью и луком, пряностями и приправами. Разделить начинку на шарики (100 г), придать им форму лепешек и в течение 10 мин. обжарить на сковороде в растительном масле.

Каждую полоску теста сложить треугольником с одного края, внутрь положить лепешку из начинки, сложить треугольником другой край полоски и все вместе сложить еще раз так, чтобы пирожок был треугольной формы. Жарить во фритюре на слабом огне в течение 10 мин. Подать горячими, на листьях зеленого салата.

Продукты
Для теста:
мука 3стакана
молоко 1стакан
вода  по вкусу
яйца 1шт.
соль  по вкусу
Для начинки:
грудинка баранья 200г
грудинка говяжья 200г
кинза 5веточек
петрушка 2веточки
аджика 1ч. ложка
лук репчатый 1шт.
перец красный молотый сладкий0.5ч. ложки
чеснок (по желанию)1зубчик
масло растительное 4ст. ложки
перец душистый молотый  по вкусу
имбирь молотый  по вкусу
тмин молотый по вкусу
масло растительное для фритюра по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки по-арабски с пряной мясной начинкой. Как приготовить Пирожки по-арабски с пряной мясной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с мясом
Арабская кухня
Блюда из молока
1 спасибо 1167 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)