рецепт

Сок из калины

Чтобы запасти на зиму вкусный и полезный напиток, можно законсервировать калиновый сок.

Продукты
калина  по вкусу
сахар на 1 л сока100-125г

Очищенные, промытые плоды помещают в эмалированный таз, заливают холодной водой так, чтобы она только прикрыла ягоды, и варят на слабом огне до их полного размягчения. Когда ягоды станут мягкими, их разминают ложкой.

Проваренные ягоды вместе с жидкостью выливают в дуршлаг и процеживают калиновый сок через два слоя марли, мезгу отжимают и полученный калиновый сок соединяют с процеженным. Полученный таким образом калиновый сок отстаивают 2—3 ч, затем осторожно снимают с осадка. К соку добавляют сахар (100—125 г на 1 л сока), ставят смесь на огонь и нагревают калиновый сок с сахаром, помешивая, до полного растворения сахара. Образующуюся пену снимают.

Полученный сироп фильтруют через 3—4 слоя марли, затем нагревают до кипения и разливают в сухие подогретые банки, наполняя их доверху, накрывают прокипяченными крышками, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сок из калины. Как приготовить Сок из калины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковСоки
Блюда из калины
59 спасибо 18055 4 3
Ирина Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 17:53 #

Охренеть! проще заморозить. Сколько времени варить что там останется то?

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 19:42 #

Лучшего всего и не нужно велосипед придумывать, калину перепустить через соковыжималку, жмых (косточки и кожура) пойдут на компот, если много можно по пакетикам и в морозилку, а полученный сок с сахаром 1:1 и все мгновенно превращается в мармелад, ставим в холодильник и до свидания.Вот и все. Приятного чаепития.

   
цитировать
мария Среда, 23 Октября 2013 г. 20:13 #

Владимир
Лучшего всего и не нужно велосипед придумывать, калину перепустить через соковыжималку, жмых (косточки и кожура) пойдут на компот, если много можно по пакетикам и в морозилку, а полученный сок с сахаром 1:1 и все мгновенно превращается в мармелад, ставим в холодильник и до свидания.Вот и все. Приятного чаепития.
это лучшее

   
цитировать
Ирина Суббота, 27 Сентября 2014 г. 19:14 #

Вот уж и правда- век живи,век учись. Самый лучший совет! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)