рецепт с фото пошаговый

Горбуша засоленная

Фото к рецепту: Горбуша засоленная
 2 дня (ваши 40 мин)
 Практика-П   16.05.14

Чтобы быть уверенным в качестве и свежести рыбы, лучше всего засолить горбушу самостоятельно.

Продукты
Горбуша - 1 шт. (1 кг)
Соль - 4 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Смесь травяная молотая - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептГорбуша засоленная
Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №1

Все, что понадобится, чтобы засолить горбушу в домашних условиях.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №2

Как засолить горбушу:

Одну крупную горбушу (кету или лосось) вымыть, очистить от чешуи, разрезать брюшко, удалить внутренности, голову, плавники и хвост. Промыть рыбу холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №3

Смешать крупную соль с сахаром (не удивляйтесь, сахар необходим, чтобы засолить горбушу) в соотношении 2:1, добавить на кончике ножа сухую молотую смесь, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №4

Острым ножом нарезать рыбу порционными кусками, шириной около 7-8 мм.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №5

Выкладывать рыбу слоями в небольшую эмалированную миску, довольно густо пересыпая каждый слой подготовленной смесью. Верхний слой рыбы также посыпать смесью.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №6

Прижать рыбу перевернутой плоской тарелкой, подходящей по размеру. По желанию можно сверху поставить литровую банку с водой. Рыбу поместить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Горбуша засоленная - шаг №7

Рыба будет готова на второй-третий день. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горбуша засоленная. Как приготовить Горбуша засоленная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски

Блюда из горбушиГорбуша соленая
86 спасибо 79578 32 0
Пельмень Среда, 15 Сентября 2010 г. 01:24 #

Не думал, что засолить горбушу так просто! Теперь сам сделаю :wink:

   
цитировать
Олеся Среда, 08 Декабря 2010 г. 21:57 #

Спасибо, правда так просто,вот сделала сама, жду результата)

   
цитировать
гомер Пятница, 17 Декабря 2010 г. 18:28 #

спасибо. вкусно.

   
цитировать
алина Суббота, 25 Декабря 2010 г. 09:02 #

я незнаю:so:

   
цитировать
наташа Суббота, 25 Декабря 2010 г. 09:10 #

вкусно и намного вкуснее чем готовое только можно еще растителное масло добавить

   
цитировать
ольга Суббота, 05 Марта 2011 г. 11:16 #

спасибо за помощь, я уже попробовала получилось вкусняшка. И бутеры с ней вкусные. вот и выходит намного дешевле чем покупать

   
цитировать
Андрей Суббота, 16 Апреля 2011 г. 21:31 #

Вот купил горбушу. Щас солить буду.

   
цитировать
надежда Пятница, 22 Апреля 2011 г. 05:21 #

спасибо за помощь , я еще добавила лавровый лист и цветной горошек( перец)

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 15:48 #

Спасибо, сейчас пойдем в магазин и засолим

   
цитировать
Вера Четверг, 04 Августа 2011 г. 18:57 #

Точно также мы солим селедку. Получается и вкусно и дешево!

   
цитировать
степеан Вторник, 15 Ноября 2011 г. 15:06 #

ням ням ням

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 07:34 #

Сейчас солить буду, но слюнки уже текут::)

   
цитировать
гоша Четверг, 22 Декабря 2011 г. 15:21 #

да ну фуфляндия получается лучше туда масла еше добавить и будет самое то

   
цитировать
ирина Четверг, 29 Декабря 2011 г. 19:26 #

Иду солить. слюнки уже текут !

   
цитировать
галина Воскресенье, 01 Января 2012 г. 18:12 #

солю по данному рецепту спасибо вкусно

   
цитировать
света Вторник, 07 Февраля 2012 г. 11:30 #

а кто знает рецепт засолки с водкой-когда горбуша краснеет и смягчается

   
цитировать
Зоюнчик Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 11:37 #

Обожаю рыбку! Иду солить,судя по рецепту...будет очень даже!

   
цитировать
Орешка Четверг, 03 Мая 2012 г. 23:10 #

Спасибо! получилось! просто сказка!

   
цитировать
иринка Пятница, 25 Мая 2012 г. 16:28 #

А соли не много?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 12:49 #

Рыбка сама соли берёт ровно столько, сколько ей нужно)))

   
цитировать
Серёжа Пятница, 26 Октября 2012 г. 14:22 #

Татьяна
Рыбка сама соли берёт ровно столько, сколько ей нужно)))
ТАК МОЖНО И ПЕРЕСОЛИТЬ,ЧТО И ЕСТЬ НЕ СМОЖЕШЬ...ТАК ЧТО ВСЁ ДОЛЖНО БЫТЬ В МЕРУ.

   
цитировать
Альфия Суббота, 08 Декабря 2012 г. 17:21 #

вкусно....

   
цитировать
Сам по себе Среда, 10 Июля 2013 г. 22:00 #

У меня другой рецепт, намного вкуснее

   
цитировать
славка Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 08:54 #

супер рецепт

   
цитировать
Евгеша Пятница, 16 Мая 2014 г. 22:44 #

Жаль только сейчас увидела, как засолить горбушу, недавно рыбу покупала, не думала, что это так просто. В следующий раз обязательно сделаю!

   
цитировать
Женик Суббота, 31 Декабря 2016 г. 01:03 #

Засолил..жду...

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 23 Января 2022 г. 18:43 #

Засолили рыбку. Ждем вкуснятину. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надежда Среда, 13 Апреля 2022 г. 21:52 #

Это лучший способ засолки горбуши. Только я под гнетом держу часов 6 на кухонном столе, не убирая в холодильник. Вкусняшка:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)