Замесить не слишком крутое, но и не слишком мягкое тесто из 300 г муки, 120 г сливочного масла, 60 г смальца, 2 желтков, соли по вкусу, 10 г дрожжей, растворенных в небольшом количестве сметаны, и немного рома. Хорошо замесить и раскатать 3 раза. Вырезать выемкой кружки. Положить полученные кружки в противень и дать постоять полтора-два часа. До выпечки смазать яйцом и по желанию посыпать тмином. Печь при сильном огне.
Продукты
мука
300
г
масло сливочное
120
г
смалец
60
г
желток
2
шт.
соль
по вкусу
дрожжи
10
г
сметана
по вкусу
ром
по вкусу
яйца
1
шт.
тмин
по вкусу
Рецепт: «Погачи» со сливочным маслом. Как приготовить «Погачи» со сливочным маслом?
Песочное печенье на сметане 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье "Минутка" 
Печенье сметанное 
Гата