рецепт

Мидии в сливочном соусе

Среди очень популярных сейчас морепродуктов не последнее место занимают мидии. Поданные со сливочным соусом мидии особенно вкусны.

Продукты
мидии 1кг
сливки 150г
зелень суповая 1пучок
лук 2шт.
масло растительное 1ст. ложка
чеснок 1зубчик
водка 2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Тщательно промыть мидии под холодной водой и удалить шероховатые волокна. Уварить сливки до половины на слабом огне. Промыть и нарезать мелко суповую зелень. Нарезать полукольцами лук.

Разогреть в большой кастрюле растительное масло и потушить в нем суповую зелень и лук, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Долить водку и 0,25 л воды, довести да кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле 10-15 минут, пока мидии не раскроются.

Сливочный соус для мидий.

К сливкам долить 250 мл бу­льона, довести до кипения и заправить солью и перцем. Подавать отдельно.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии в сливочном соусе. Как приготовить Мидии в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из мидий
29 спасибо 57964 3 3
таня Суббота, 04 Декабря 2010 г. 01:00 #

хороший рецепт. мидии в сливочном соусе должны быть вкусными ))

   
цитировать
Лина Суббота, 04 Декабря 2010 г. 01:14 #

сперва с луком, чесноком и зеленью идет приготовление мидий. в сливочном соусе они только подаются. Точнее будет сказать - под соусом :)

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 30 Марта 2019 г. 19:03 #

Сделал все по рецепту. Вкусняшка!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)