Продукты для приготовления плова с говядиной.
Как приготовить плов с говядиной:
Мясо вымыть, нарезать небольшими ломтиками, посолить.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить мясо.
Мясо слегка обжарить в раскаленном масле на среднем огне. Мясо выложить в толстостенную посуду.
В оставшееся масло выложить лук. Лук пассеровать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Выложить мясо в толстостенную посуду слоями вперемежку с пассерованным луком, корицей и гвоздикой.
Добавить немного воды, закрыть посуду крышкой и тушить мясо до готовности (около 60-90 минут).
Рис хорошо промыть в холодной воде.
Отварить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Для этого вскипятить 6 стаканов воды, посолить. Засыпать рис в кипяток, размешать, чтобы рисинки не слиплись. Довести до кипения. Варить рис на умеренном огне до готовности (около 10-15 минут). Затем рис откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде.
Морковь очистить, вымыть, натереть на средней терке.
Морковь обжарить в кипящем масле, помешивая, 1-2 минуты.
Готовый рис соединить с морковью и куркумой, посолить по вкусу и перемешать.
Выложить рис на блюдо, сверху положить мясо. Полить соусом, образовавшимся при тушении.
Плов с говядиной готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Плов с говядиной. Как приготовить Плов с говядиной?