Бобы перебрать, промыть, залить охлажденной кипяченой водой и оставить на несколько часов. Затем отварить в той же воде, отцедить, пропустить через мясорубку, смешать со спассерованным луком, взбитыми яйцами, солью. На посыпанной мукой доске разделать массу в виде котлет. Шпик нарезать кусочками, вытопить и в образовавшемся жире поджарить котлеты с обеих сторон до светло-коричневого цвета.
К столу подавать со сметаной, жареным шпиком или томатным соусом.
Продукты
бобы сушеные
300
г
или горох сушеный
300
г
лук репчатый
300
г
яйца
3
шт.
сало копчёное
по вкусу
мука
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты из бобов (или гороха). Как приготовить Котлеты из бобов (или гороха)?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Фалафель 
Рис с бобами, горохом и яйцами 
Суп с бобами и белыми грибами 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха