На широкой сковороде обжарить тонко нарезанный картофель с измельченными луком и чесноком. Накрыть и готовить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Посолить. Добавить нарезанную полосками ветчину. Яйца взбить, посолить, поперчить и вылить в картофельную смесь. Жарить омлет около 5 минут, пока края не зарумянятся.
Продукты
масло оливковое
6
ст. ложек
картофель
450
г
лук репчатый
200
г
чеснок
2
зубчика
ветчина копченая
50
г
яйца
6
шт.
Рецепт: Испанская тортилья. Как приготовить Испанская тортилья?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Тортилья (пшеничная лепешка) 
Лепёшка из лаваша с колбасой,... 
Кесадилья с курицей и сыром 
Тортильи из пшеничной муки 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Свиное раксо 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Паэлья с курицей и фасолью 
Молодой картофель, приготовленный... 
Испанский омлет (тортилья) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...