рецепт

Индейка холодная тушеная

Подготовленную индейку нашпиговать кусками шпика, перцем, посолить внутри и снаружи, уложить в гусятницу или, нарубив кусками, в кастрюлю. Влить бульон, вино, добавить телячью поч­ку, коренья, лук, рубленый чеснок, специи и зелень, тушить 4 часа, вынуть, охладить, нарубить порционными кусками, а с соуса снять жир, процедить его, уварить, осветлив сырыми белками, и остудить. Подавая, уложить на блюдо, гарнировать консервированны­ми овощами, украсить приготовленным рубленым желе и зеленью.

Продукты
индейка 1шт.
сало копчёное 8ломтей
бульон мясной 2стакана
вино белое сухое 2стакана
почки телячьи 1шт.
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
лук 1шт.
чеснок 2зубчика
зелень петрушки  по вкусу
или зелень укропа  по вкусу
лавровый лист 3шт.
перец чёрный горошком 10горошин
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка холодная тушеная. Как приготовить Индейка холодная тушеная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из индейкиИндейка тушеная
спасибо 1004 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)