Самогон из винограда

Каждый год делаю с выжимок винограда самогонку. Примерно на 1/3 молочного бидона высыпаю выжимку, заливаю тёплой водой в которой размешиваю 6 кг сахара и заливаю, что бы до края была примерно на ширину ладони свободное место. Ставлю в не очень тёплое место. Дрожи не ложу, процесс брожения начинается сам, но не сразу как от дрожжей. Недели через две проверяю спичкой или зажигалкой выделение спиртов, подношу огонь к открытому бидону и опускаю ниже края бидона в горловину. Если огонь гаснет, значит ещё не готова, если спичка горит, то уже выделяются спирты. Дня через три процеживаю брагу и начинаю перегон, выход 8-9 литров 45 градусной самогонки. Чистая как слеза. Но и её я потом пропускаю через обычный питьевой фильтр типа "барьер" Ни какого запаха самогона нет, только привкус винограда. Ну и сивухи по минимуму, так как нет дрожжей.

Спичка горит потому что прекращается выделение углекислого газа

Сивушные масла в домашних условиях из самогона удалить очень сложно ! Это долгий процесс и сложный - масла убираются только методом перегонки и только на технологическом оборудовании.

У меня заводской апарат с двойным перегоном на 25 литров там стоит программное обеспечение от начала до конца весь процесс, выходит чистый спирт , о готовности приходит на смартфон, делаю только из яблок или чистого винограда , вино в этом году не делал прошлогоднего осталось литров 200 , дрожжей и сахар не добавляю , экономия здесь не причем